常規(guī)油煙凈化器是一種*基礎(chǔ)的油煙凈化器。它是在機(jī)械過濾器的基礎(chǔ)上進(jìn)行一次燃燒處理，可將油煙中的有毒氣體和有害物質(zhì)過濾掉。常規(guī)油煙凈化器價格相對較低，維護(hù)也很方便。但是常規(guī)油煙凈化器無法完全過濾異味，對餐飲環(huán)境也有一定的噪音干擾。

濕式油煙凈化器是將蒸汽注入機(jī)器內(nèi)，將油分子分解成水和二氧化碳，從而凈化油煙。這種凈化方式可以將油煙中的異味過濾掉，而且清洗方便，凈化效果較好。不過，這種凈化器耗水量較大，維護(hù)成本也較高。

電子式油煙凈化器采用高壓電場來清理油煙，電子離子會將油煙中的顆粒物質(zhì)擊落在地上。這種凈化方式低能耗，效率高，還可以利用靜電對空氣進(jìn)行凈化。但是，電子式油煙凈化器對環(huán)境濕度的要求較高，對凈化器的安裝和維護(hù)要求也較高。

綜合式油煙凈化器是將多種凈化方式綜合起來，繼承各自的優(yōu)點(diǎn)。這種凈化器可以有效地減少油煙對環(huán)境的影響，凈化效果好，同時也不會對環(huán)境造成太大的噪音和干擾。但是，這種凈化器價格較高，適合規(guī)模較大的飯店使用。