靜電油煙凈化器利用靜電場使氣體電離從而使塵粒帶電吸附到電極上的收塵方法。在強電場中各種油煙廢氣分子被電離為正離子和電子，電子奔向正極過程中遇到油煙，使油煙帶負電吸附到正極被收集。
靜電式處理工藝
在導流區經緩流、均流、擴散后進入噴淋區，煙氣在噴淋區與高壓水霧紊流接觸，廢氣中的有害氣體、纖維、塵、油霧被水霧捕集后經凈化器底部排水口流入油水分離水箱中。經噴淋凈化、降溫后的氣體由噴淋區進入脫水區，脫水后的潔凈氣體由凈化器頂部通過排風管道排入大氣。
水噴淋式處理工藝應用于定型機廢氣治理，主要凸顯以下優勢:
a、無需加裝引風機，充分利用原有排風機的富余風壓，不增加電能損耗:
b、有效保護定型機風管，消除火災隱患(凈化系統運行后兼有滅火功能);
C、煙氣充分降溫，有效回收廢油產生經濟效益;
d、凈化后的廢氣達標排放。
靜電式處理工藝原理為:
利用用強電場使灰塵顆粒帶電，當帶正/負電荷的微粒通過除塵電極時，分別被負/正電極板吸附，從而達到除塵目的。
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